Organska čičoka

Čičoka je višegodišnja, gomoljasta biljka koja pripada porodici glavočika. Nepravedno zapostavljena vrsta povrća, iako je veoma ukusna i jako zdrava. Može da se koristi za pripremu raznih jela, ima puno jači i upečatljiviji ukus od krompira. U narodu je poznata i kao divlji krompir, gomoljasti suncokret, jeruzalemska artičoka, nahod, morska repa ili morski krompir. U našoj bio bašti uzgajamo organsku čičoku. Organska čičoka je bogata mineralima, vitaminima B1, B2 i C, a ima i visok sadržaj beta-karotena. Manje goji od krompira, stoga je omiljeno povrće onih, koji drže dijetu.