Kropmpir je veoma poznata, svakodnevno korišćena namirnica. Priprema se lako i brzo, dostupna je tokom cele godine, a jedino je povrće koje i većina dece voli i rado jede. Od krompira se spremaju ukusne čorbe, prilozi, glavna jela ali i slatka testa. Krompir je fin i pečen i kuvan, a priprema sa i kao pire. U našem bio gazdinstvu krompir uzgajamo na organski način. Krompir sadrži veliku količinu ugljenih hidrata, u obliku skroba. Organski krompir je bogat izvor vitamina B1 i B6, kao i folne kiseline. Krompir ima visok sadržaj vlakana i zbog toga duže vreme pruža osećaj sitosti.